Alger la Blanche

Le couscous kabyle

La cuisine algérienne est connue pour sa richesse, et l'une de ses valeurs les plus sûres est le couscous kabyle. Ci dessous une recette à réussir d'urgence!

Couscous à la Mode Kabyle
Cuisson : 1 heure
Ingrédients
Recette de cuisine algérienne - Couscous kabyle
  • 1kg de couscous roulé.
  • 100g d’haricots blancs.
  • 100g d’haricots verts.
  • 100g de navets.
  • 200g de petites courgettes.
  • 100g de blettes sauvages ou d’épinards.
  • 6 petites pommes de terre.
  • 1 tomate verte.
  • 1 poivron.
  • 1 piment vert.
  • De l’huile d’olive.
  • 1 oignon sec. Sel.

Temps de préparation : 20 minutes

  1. Commencer par faire cuire durant une heure à la vapeur, les haricots blancs, les haricots verts coupés en deux, les navets coupés en gros dés, les pommes de terre entières, les blettes et le reste des légumes ainsi que l’oignon puis couvrir le tout si possible avec des fanes* de navets bien tendres. Saler les légumes en fin de cuisson.
  2. Enduire votre couscous d’huile d’olive cuit 3 fois à la vapeur et le servir garni de vos délicieux légumes.

Source : web - Remarque sur le copyright? Merci de nous contacter.


A la Une
Algérie
Monde
Economie
Culture
Sports
Sciences
Informatique
Alger
Blida
Boumerdès
Tipaza